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酶制劑在貓犬誘食劑風味形成的幾個關鍵控制點
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貓犬誘食劑風味形成的關鍵控制點:動物肝臟(雞肝)預處理(組織破碎)→蛋白酶酶解(酶解工藝)→美拉德反應(熱反應)→產(chǎn)品風味的固定→制膏
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酶解技術(shù)生產(chǎn)水產(chǎn)誘食劑
魚溶漿、蝦膏及魷魚膏這類水產(chǎn)誘食劑屬于非營養(yǎng)性飼料添加劑,相當于人使用的調(diào)味品,加入到飼料中可改善適口性、增強動物食欲、提高動物采食量,并能促進消化酶的分泌,促進飼料的消化吸收與利用,同時緩解水產(chǎn)動物…
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多酶洗滌劑應用醫(yī)療器械清洗效果
醫(yī)療器械污染源主要來自患者血液、體液、分泌物、排泄物和病原微生物等,多酶洗滌劑中因含有大量的酶,對蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等有機污漬有良好的溶解、分解功能,清除物體表面雜質(zhì),改善手術(shù)器材清洗合格率,達到高效…
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酸性蛋白酶釀造好醬油
在蛋白酶中,酸性蛋白酶是一個特殊的存在,是內(nèi)切及外切蛋白酶。內(nèi)切蛋白酶的作用機理是將肽鍵分解成酸與胺兩部分,而外切蛋白酶能夠從蛋白質(zhì)或多肽N端按序催化水解3,5-磷酸二酯鍵。而在醬油釀造過程中,酸性蛋…
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核桃粕制備核桃肽用什么酶制劑?
酶解法成為應用最廣泛、最成熟的制備工藝。酶解法主要是利用各種蛋白酶將核桃蛋白水解產(chǎn)生多肽,常用的酶主要有中性蛋白酶、堿性蛋白酶、風味蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰酶。通過酶解得到小分子的肽類物質(zhì)。然后,通過過…
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酶制劑——醫(yī)療器械清洗劑的新選擇
多酶清洗劑能夠有效的分解和清除粘附在手術(shù)醫(yī)療器械上的蛋白質(zhì)、脂肪、粘多糖和碳水化合物,使殘留在手術(shù)器材上的有機污染物、血跡、微生物等盡可能的減少。解決了過去因為使用常規(guī)清洗劑極易使手術(shù)器材表面容易出現(xiàn)…
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