全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術應用服務商 全國服務熱線400-0371-413
大豆蛋白改性酶是我公司自行研制開發(fā)的一種針對大豆分離蛋白結構特性改性的專用復合生物酶制劑。該產(chǎn)品對大豆分離蛋白改性良好，使其氨基酸殘基和多肽鏈發(fā)生變化而引起蛋白質分子或連接特殊功能基因，改變空間結構和理化性質，提高表面疏水性和溶解性。改性產(chǎn)物的蛋白質含量高，溶解分散性好，穩(wěn)定性高，同時能降低大豆分離蛋白的黏稠性，去豆腥、去異味，可廣泛應用于蛋白食品加工。
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酶活虛標 產(chǎn)品標注10萬酶活，實際酶活6萬，造成水解不到位，間接增加用酶成本。
產(chǎn)品不穩(wěn)定 缺少酶保護技術，酶活不穩(wěn)定，造成產(chǎn)品質量波動。
酶解效果差 針對性不強，不同原料的結構不一樣，導致單體酶酶解效果單一，得率低、苦味重、口感差。
生產(chǎn)周期長 無酶解經(jīng)驗及酶復配技術，反復測試，導致研發(fā)增加成本、間接延長生產(chǎn)周期
服務不到位 由于酶制劑的特殊性，如何使用，使用后出現(xiàn)問題，需及時解答，但是很多企業(yè)都不能及時為客戶解答
全球三大木瓜，菠蘿原料種植基地，年產(chǎn)量超2000噸。所有種子定點采購，同時出具非轉基因檢測報告，可根據(jù)客戶應用行業(yè)做水解確認，質量雙重保障。
立即咨詢國內建立食品工業(yè)用酶定制型廠家，國內酶制劑在推行綠色餐飲用酶的公司，公司年產(chǎn)量達2000噸以上，產(chǎn)值超億，3條生產(chǎn)流水線，全方位滿足客戶大宗訂單需求。
立即咨詢公司長期積累了酶解工藝技術的關鍵控制點及市場客戶實際需求，企業(yè)通過GB/T19001-2008 idt ISO9001:20018質量管理體系、FSSC 22000、NDBCL-CH.14/001認證等資質。
立即咨詢公司設有研發(fā)中心、品控中心，產(chǎn)品品種達上百種，針對不同行業(yè)與應用，依托全國院校技術團隊做支撐，與各個行業(yè)高精尖技術落地執(zhí)行，根據(jù)客戶需求開發(fā)新產(chǎn)品和系統(tǒng)方案。
立即咨詢6道關鍵控制點檢測，全程品質保駕護航，采用提取、膜分離、真空冷凍干燥、噴霧干燥及酶活保護技術，生產(chǎn)完全滿足全球客戶需求的食品級、醫(yī)藥級、工業(yè)級、以及其它特殊指標要求的產(chǎn)品。
立即咨詢專注酶制劑研發(fā)生產(chǎn)15年，國內酶制劑市場份額超過50%，酵母行業(yè)市場份額占80%以上，動物蛋白水解占70%以上，80個代理銷售機構，產(chǎn)品遠銷全球歐美、俄羅斯等多個國家。
立即咨詢01酶解速率高、效果好、溶解分散性好、風味佳應用范圍廣
02改性蛋白穩(wěn)定，在PH范圍內(PH3.0-7.0)溶解度變化小,長期放置或添加在酸性飲料中也不會出現(xiàn)沉淀。
03專用復合酶，專業(yè)研發(fā)配置、酶系配比恰當、針對性強
04 反應條件溫和、衛(wèi)生,減少設備損耗,降低生產(chǎn)成本、排污成本。
豆?jié){生產(chǎn)
大豆蛋白改性
使用方法：大豆分離蛋白—→加水→調溫度54-56℃—→加入大豆改性酶—→攪拌酶解15-30min—→立即升溫至85℃滅酶10min
產(chǎn)品規(guī)格：綜合酶活 特理性狀：淺褐色粉末 氣味：酶特有氣味 最適PH值：7.0-8.0 最適溫度：54-56℃ 添加量：0.3-0.5%（以物料重計） 執(zhí)行標準：GB1886.174細度：40目、60目、80目(可定制)
南寧東恒華道生物科技有限責任公司1998年開始從事酶制劑行業(yè)的研究，創(chuàng)立于2004年，是一家長期致力于全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術應用服務整體解決方案的高新技術企業(yè)。21年的酶解技術沉淀，東恒華道自主研發(fā)的基礎上聯(lián)合各高校院所共同開發(fā)十二大系列產(chǎn)品，產(chǎn)品達100多種，涉及食品加工、調味品、醫(yī)藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環(huán)保等行業(yè)，滿足各行業(yè)的不同需求，根據(jù)客戶需求定制各類酶制劑產(chǎn)品與技術服務；東恒華道人堅持“安心、安全、高效”的產(chǎn)品宗旨，公司致力于探索生物技術，為各行業(yè)客戶提供可持續(xù)生物解決方案，為社會與自然的可持續(xù)性發(fā)展讓世界酶力無限。
目前公司國內酶制劑市場份額超過50%，酵母行業(yè)市場份額占80%以上，動物蛋白水解占70%以上，國內建立食品工業(yè)用酶定制型廠家，國內酶制劑在推行綠色餐飲用酶的公司；公司年產(chǎn)量達2000噸以上，產(chǎn)值超億，建立了國內80個代理銷售機構，產(chǎn)品遠銷全球歐美、俄羅斯、亞洲等多個國家。員工人數(shù)近100人，公司科研人員在公司占總人數(shù)的15—20% ，公司每年投入大量資金用于研發(fā)，致力于探索生物技術，為食品工業(yè)提供可持續(xù)生物解決方案。
