燕麥奶是一種常見(jiàn)的植物基飲品，口感上接近牛奶，具有天然的燕麥香味，在燕麥奶生產(chǎn)過(guò)程中，存在淀粉老化、蛋白質(zhì)容易沉淀等問(wèn)題。通常使用乳化穩(wěn)定劑，來(lái)改善乳制品的品質(zhì)，另一方法則是將燕麥進(jìn)行酶解處理，酶解過(guò)濾得到燕麥漿液，最終提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

摸索是最大的成本！全球18年定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用服務(wù)商為您解答，免費(fèi)提供小樣！可立即撥打免費(fèi)電話咨詢400-0371-413，也可掃描微信二維碼咨詢。

【原創(chuàng)聲音】本文由南寧東恒華道生物科技原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載需注明出處。