隨著人年齡的增長，需要適當(dāng)補(bǔ)充膠原蛋白，但是膠原蛋白因不利于吸收，因而現(xiàn)在逐步被膠原蛋白肽替代。而目前生產(chǎn)膠原蛋白肽的原料主要是深海鱈魚皮、淡水魚魚鱗以及陸源性畜禽(如豬、牛)皮骨。今天就給大家說下鱈魚皮膠原蛋白肽。

鱈魚皮膠原蛋白肽是以深海無污染深海鱈魚魚皮為原料，通過生物酶解工藝，并魚皮膠原蛋白精制而成的小分子膠原肽。

鱈魚膠原蛋白肽分子量約為蛋白質(zhì)分子量的1%，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，擁有多種膠原蛋白所不具備的生物學(xué)活性，長期服用魚皮膠原蛋白肽可以滋潤皮膚，延緩老化，減少黑色素形成，祛斑美白，是美容養(yǎng)顏的不二之選！

目前酶解鱈魚皮提取魚皮膠原蛋白肽常見的酶制劑有單體蛋白酶（如：中性蛋白酶、堿性蛋白酶）、以及復(fù)合酶---魚皮膠原蛋白水解專用酶、風(fēng)味酶等。酶解鱈魚皮提取魚皮膠原蛋白肽可用的酶制劑比較多，

但不同的酶制劑因作用點(diǎn)以及位點(diǎn)不同，在酶解過程中涉及到的酶濃度，酶解時(shí)間，酶解溫度、添加量等酶解條件也不同，所酶解得到的多肽、氨基酸含量也是不一樣的。

對(duì)于化妝品領(lǐng)域來說，分子量及其顏色是最主要的影響因素。因?yàn)槊附膺^程中若采用的酶制劑產(chǎn)品酶解時(shí)間過長，那么就有可能使得水解顏色比較深，后續(xù)生產(chǎn)的化妝品就需要做脫色處理，這樣就會(huì)比較麻煩，費(fèi)時(shí)費(fèi)力；其次人體的皮膚毛孔大部分都是比較小的，分子量過大的膠原蛋白是無法滲透進(jìn)入皮膚表層達(dá)到補(bǔ)充膠原蛋白效果的。

鱈魚皮膠原蛋白護(hù)膚品

總之，酶解鱈魚皮提取魚皮膠原蛋白肽的時(shí)候需要根據(jù)具體的運(yùn)用領(lǐng)域以及效果做具體分析，選擇合適的酶制劑，確定最佳酶解條件。

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