隨著全球新冠肺炎疫情的影響，“健康”已成為全球關(guān)注的熱點(diǎn)。 一方面，防疫衛(wèi)生產(chǎn)品仍然是重要的基礎(chǔ)領(lǐng)域，疫苗和特種藥品已逐漸成為主戰(zhàn)場(chǎng)。 另一方面，增強(qiáng)抵抗力，營(yíng)養(yǎng)食品，精細(xì)加工等健康產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)將迎來快速發(fā)展。

健康產(chǎn)業(yè)從原始的粗加工，到生物提取大分子，又到現(xiàn)在生物技術(shù)和生物工程的小分子，技術(shù)幾經(jīng)革新。其中發(fā)展的熱點(diǎn)已經(jīng)集中在綠色蛋白提取、綠色多糖提取和其他綠色提取物三個(gè)大方向上，而綠色蛋白提取已經(jīng)從原始的水煮粗提，經(jīng)歷酸解堿解的化學(xué)提取技術(shù)，發(fā)展到現(xiàn)在比較廣泛應(yīng)用的生物酶解技術(shù)。酶解設(shè)備也從簡(jiǎn)單的化工設(shè)備發(fā)展到生化反應(yīng)設(shè)備，甚至發(fā)展出結(jié)合生物制藥技術(shù)的準(zhǔn)確生化反應(yīng)設(shè)備系統(tǒng)。

可控酶解、復(fù)合酶解、精細(xì)酶解、低溫酶解等將是健康產(chǎn)業(yè)綠色蛋白提取和部分綠色多糖提取的發(fā)展趨勢(shì)

這一系列的技術(shù)變革昭示著生物酶解技術(shù)已經(jīng)成為健康產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)的主要發(fā)展方向。隨著生物技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)生物酶解過程有了更深入的了解，動(dòng)態(tài)的復(fù)合酶解控制技術(shù)體系逐步完善，人們對(duì)于生命的理解更進(jìn)一步。而更加環(huán)保、更加效率高、更加準(zhǔn)確的生物酶解技術(shù)也層出不窮，必將產(chǎn)生更多效果明顯的健康產(chǎn)品。健康產(chǎn)業(yè)也將更加專注化和精細(xì)化，更多定制性技術(shù)、產(chǎn)品和設(shè)備將成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)。

這就需要生物技術(shù)、生物醫(yī)藥、人體生理、設(shè)備工程、環(huán)境技術(shù)、新能源等多領(lǐng)域的技術(shù)人才，開展跨多領(lǐng)域的技術(shù)整合，開發(fā)更好的技術(shù)和設(shè)備，“跨界”必定成為新技術(shù)發(fā)展的重要特點(diǎn)，不論是技術(shù)還是產(chǎn)品，抑或是人才，“跨界”也必將成為基本能力和條件。

根據(jù)現(xiàn)在技術(shù)發(fā)展和市場(chǎng)的需求情況，可控酶解、復(fù)合酶解、精細(xì)酶解、低溫酶解等將是健康產(chǎn)業(yè)綠色蛋白提取和部分綠色多糖提取的發(fā)展趨勢(shì)。未來將會(huì)出現(xiàn)一批專注于生物技術(shù)工程和酶制劑工程相結(jié)合的健康產(chǎn)業(yè)高科技企業(yè)，自動(dòng)化、智能化的準(zhǔn)確控制和可變控制生物酶解設(shè)備系統(tǒng)將大幅替代人工，從而降低生產(chǎn)成本；以此同時(shí)，還能提高產(chǎn)品品質(zhì)和精細(xì)化，那必將是健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展的新時(shí)代。

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