堿性蛋白酶是指經(jīng)過微生物發(fā)酵，再經(jīng)提取、提純、加工后的具有催化作用的的生物活性物質(zhì)，具有催化效率高、高度專一性、反應(yīng)條件溫和、降低能耗、減少排污染成本等特點，酶制劑用較為安全，其應(yīng)用領(lǐng)域食品加工(咸味香精、酵母抽提物、骨類投資提物)、紡織羊毛拋光、飼料替抗、皮革軟化、醫(yī)藥、醫(yī)療手術(shù)器械清洗、洗滌劑等領(lǐng)域。
      據(jù)統(tǒng)計，2022年中國洗滌用品行業(yè)市場規(guī)模為766億元，到2023年，預(yù)計市場規(guī)模將會達到850億元左右，洗滌劑行業(yè)涉及面廣，如日常家用洗滌、餐飲用洗滌、醫(yī)療器械洗滌等 ，中國年消耗量約為300萬噸，而世界年消耗量約為2500萬噸。為了提高去污效果，洗滌劑中的表面活性劑和三聚磷酸鈉的含量競高達30%-40%。這些高含磷物經(jīng)洗滌后流入江湖，引起湖河水的過營養(yǎng)化，導(dǎo)致微生物、藻類等有害生物的大量繁殖，造成水質(zhì)污染。這嚴重的現(xiàn)象越來越引起人們的關(guān)注和重視。因此，在洗滌劑中添加酶制劑可以降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，無磷洗滌劑的倡導(dǎo)，旨在減少對環(huán)境的污染，使洗滌劑朝抵磷或無磷的方向發(fā)展。

      堿性蛋白酶由于耐堿，在PH值偏堿的環(huán)境下，有較高的酶解能力，堿性蛋白酶用于洗滌劑的生產(chǎn)，成為酶制劑工業(yè)的一個主攻方向。堿性蛋白酶作為新型生物添加劑應(yīng)用于洗滌劑行業(yè)的現(xiàn)象已越來越普遍，在西歐、日本和美國等一些發(fā)達國家中，添加堿性蛋白酶的洗滌劑占洗滌劑市場的80%-95%，在國內(nèi)添加堿性蛋白酶洗滌劑所占比例為20%左右，除了堿性蛋白酶外，市場上的許多高檔洗衣粉產(chǎn)品都添加了多種酶制劑，以提高去污效果。從發(fā)展趨勢上看，國內(nèi)加酶洗滌劑要逐漸在市場上占主導(dǎo)地位。洗滌劑用酶已占世界酶制劑產(chǎn)量的1/3。這些酶作為活性生物催化劑，通過水解作用可專一有效地清除紡織物上的頑垢污跡，使衣物洗滌后獲得清爽潔凈效果;而且酶本身無毒，并能完全被生物降解，對環(huán)境無污染。

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